Vi drog til Évol fredag den 28. april 2022 og blev straks fortryllet af stedets historie og naturlige skønhed. Évol, en malerisk perle i Olette-kommunen i Pyrénées-Orientales, ligger 65 km fra Middelhavet og er som en portal til en verden af historie og naturens pragt. Området har så meget at byde på – fra smuk natur til en broget fortid og charmerende landsbyer med deres egne unikke historier.